Cocina de la Baja · Desde 2000

ROGAVIOS

Deleita tu paladar

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25 años de
pasión

Nuestra Historia

De un patio familiar
al corazón de la Baja

En el año 2000, en el patio de una casa, nació Rogavios — nombre forjado con las iniciales de quienes lo soñaron juntos. Lo que comenzó como un café íntimo se convirtió en un referente de la cocina bajacaliforniana: bares, restaurantes y un legado de sabor que hoy sigue creciendo.


Hoy Rogavios es sinónimo de calidad, calidez y una experiencia que va más allá de la mesa. Ingredientes 100% regionales, vinos de la casa y un equipo apasionado que cada día pone el alma en cada platillo.



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25+
Años de experiencia
100%
Ingredientes regionales
3
Vinos propios de la casa
2
Experiencias en un lugar

Cerveza Artesanal

ROGAVIOS
Lager

Elaborada con ingredientes selectos de Baja California. Fresca, suave y perfectamente equilibrada.

CERVEZA ROGAVIOS LAGER
0%

Hecho en Baja

Notas de cereal tostado, lúpulo suave y un acabado limpio. La compañera perfecta para la cocina bajacaliforniana de Rogavios.


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Rogavios — Sabores que rompen reglas

La Experiencia

Más que comer,
una vivencia

Nuestra visión es consolidarnos como referente de la gastronomía en Baja California. Cada visita a Rogavios es una experiencia sensorial completa: aromas, sabores y una atmósfera cálida que te hace sentir en casa.


Ingredientes frescos del mar y la tierra bajacaliforniana, preparados con técnica y pasión por un equipo que lleva más de 25 años perfeccionando su arte.

Galería

Momentos Rogavios

Tiradito de Atún
Ice Latte Lavanda
Ribeye con Elotes Asados
Bebidas de temporada
Cocteles Rogavios
Los Artistas de la Noche
Barra del Café
Tiradito de Atún
Ice Latte Lavanda
Ribeye con Elotes
Bebidas de temporada
Cocteles Rogavios

Rogavios

2026

Área de Café · Rogavios

El arte de
llenar tu taza

Scroll para descubrir

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Área de Café

Cartera de Productos

Granos de origen, técnicas precisas y sabores que conquistan. Disponible en tres tamaños: 12oz · 16oz · 20oz.

12oz · 16oz · 20oz
Capuchino
Latte ⭐ Estrella
Latte con Sabor ⭐ Estrella
Mocha
Mocha Blanco ⭐ Estrella
Café Toso
Americano
Espresso
Chocolate
Tisana
12oz · 16oz · 20oz
Chai de Especias ⭐ Estrella
Chai de Vainilla
Chai Raspberry
Matcha Chai
12oz · 16oz · 20oz
Smoothie de Mango ⭐ Estrella
Smoothie de Fresa
Smoothie de Durazno
Piña Colada
Smoothie de Plátano
Pay de Queso
Rebanada
Choco Flan
Rebanada
Brownies-Roll
Pieza
Nuevas incorporaciones · 12oz · 16oz · 20oz
Espresso Tónica Nuevo
Mocha de Menta Nuevo
Latte de Matcha Nuevo
Latte Mascabado Nuevo
Strawberry Matcha Nuevo
Shot · 1.5oz
Shot de Espresso
Leches vegetales
Leche de Almendra
Leche de Soya
Leche de Avena
Otras bebidas
Soda Italiana

Lo que nos define

Nuestros Valores

01
Honestidad
Transparentes en procesos y productos. Información clara sobre ingredientes y métodos de preparación.
02
Pasión
Nos apasiona el arte de la cocina y nos dedicamos a proporcionar experiencias excepcionales.
03
Calidad
Seleccionamos cuidadosamente nuestros productos y usamos técnicas de preparación precisas y consistentes.
04
Diferenciación
Experiencia única y personalizada con productos y servicios originales y creativos.
05
Orientación al Cliente
Comprendemos las necesidades de nuestros clientes y adaptamos constantemente nuestra oferta.
06
Responsabilidad Social
Apoyamos prácticas sostenibles y contribuimos al desarrollo social y ambiental de nuestra comunidad.
"

Nuestra misión es ofrecer productos de calidad y brindar un servicio cálido a cada uno de nuestros clientes.

— Rogavios, Cocina de la Baja

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Ubicación
Baja California, México
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Horarios
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Rogavios te espera en Baja California. Un lugar donde la gastronomía regional y el café de especialidad se encuentran.

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Dirección
Baja California, México
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